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Es momento de tomar acción y hacer tu sueño realidad. Con CEFOGAMI aprende y emprende en el dulce mundo de la Pastelería. Un plan de estudio completo, desde lo básico hasta lo más moderno.
Mira cómo aprendemos
Clases 100% prácticas donde aprendes desde el primer día. Ingredientes reales, equipos profesionales y técnicas de pastelería clásica, europea y creativa.
2 horarios disponibles
¿Qué ofrecemos?
Clases presenciales donde aprendes haciendo desde el primer día.
Ministerio de Trabajo, Asociación de Chefs del Ecuador y CEFOGAMI.
Todos los insumos para tus clases están cubiertos en la mensualidad.
Material didáctico digitalizado y acceso a equipos profesionales.
¿Qué aprenderás?
Un recorrido completo desde lo básico hasta lo más moderno, una ruta trazada que te hará descubrir todo tu potencial.
Bases y Fundamentos
Fundamentos de la pastelería profesional.
Tortas y Bizcochos
Técnicas de preparación, montaje y decoración.
Cupcakes, Muffins y Donuts
Recetas clásicas y creativas.
Bocaditos y Brigadeiros
Bocaditos de sal y dulce, brigadeiros.
Pastelería Clásica
Española, francesa, italiana, alemana, suiza.
Pastelería Ecuatoriana
Recetas y técnicas tradicionales del Ecuador.
Fondant y Modelados
Fondant, flores en azúcar y modelado artístico.
Chocolatería
Técnicas de temperado, bombones y decoración.
Bebidas de Cafetería
Preparación de bebidas calientes y frías.
Panadería y Galletería
Elaboración de panes artesanales y galletas.
Cremas, Cheesecake y Pies
Variedades de cremas, rellenos, cheesecakes y pies.
Decoración Moderna
Técnicas modernas de decoración y tendencias.
Quienes quieren abrir su propia pastelería o negocio de postres.
Quienes buscan iniciar una carrera en pastelería con certificación reconocida.
Quienes aman la pastelería y quieren llevar sus habilidades al siguiente nivel.
Certificaciones
Avalado y registrado por el Ministerio de Trabajo
Avalado por la Asociación de Chefs del Ecuador
Avalado por CEFOGAMI
Matrículas abiertas. 2 horarios disponibles. Invierte en tu talento y conviértete en una profesional de la pastelería.