GastronomíaPrograma
Programa de Gastronomía Profesional
1 año·Lun – Mar · 13:00 a 18:00
Inicio: 8 de junio 2026
- Triple certificación profesional
- Cocina nacional e internacional
- Ingredientes 100% incluidos
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Centro Gastronómico · Milagro
Programas profesionales y cursos especializados en gastronomía, pastelería, panadería, parrilla y coctelería. Formación práctica con certificación oficial del Ministerio de Trabajo.
10+
años formando profesionales
5
disciplinas culinarias
100%
clases prácticas
Certificación oficial
Avalado por el Ministerio de Trabajo del Ecuador
Certificado de competencias laborales con validez nacional.
Aliados & reconocimientos
Por qué CEFOGAMI
Clases 100% prácticas
Aprendes cocinando desde el primer día con guía constante.
Certificación oficial
Avalada por el Ministerio de Trabajo del Ecuador.
Acompañamiento cercano
Grupos organizados, asesoría académica y seguimiento real.
Enfoque emprendedor
Costos, producción y presentación para vender tu propuesta.
Cursos destacados
Inscripción
Te acompañamos para escoger el curso correcto según tu tiempo, experiencia y objetivo.
01
Elige tu curso
Revisa horarios, duración y beneficios.
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Nuestros chefs
Profesionales con trayectoria en cocina, pastelería, panadería y coctelería que comparten técnica, experiencia y oficio.
CEO
Chef con 15 años de experiencia, especialista en vanguardia, asados, ahumados, café de especialidad, chocolate y emprendimientos gastronómicos innovadores.
Pastelería
Especialista en fondant con modelado artístico y postres gourmet creativos, diseños exclusivos, acabados impecables y excelencia artesanal personalizada.
Cocina
Chef especializada en área de sal y cocina caliente, cocina ecuatoriana, italiana y parrilla, con enfoque en seguridad alimentaria y costos.
Cocina y Pastelería
Un chef apasionado por la cocina salada, la pastelería y el arte de la panadería. Apasionado por transformar ingredientes en experiencias.
Coctelería y Bebidas
Especialista en mixología, cocteles de autor y servicio de barra.
Panadería y Pastelería
Chef especializado en gastronomía, panadería y pastelería contemporánea, experto en técnicas de vanguardia, innovación culinaria, elaboración artesanal y alta cocina.
Parrilla
Experto en parrilla, cortes premium, ahumados y técnicas de brasa. Apasionado por el fuego, la precisión en cada cocción y la creación de sabores intensos que convierten cada plato en una experiencia única e inolvidable.
Nuestro propósito
No enseñamos recetas, enseñamos oficio. Formamos cocineros que entienden el negocio y emprendedores que respetan la técnica.
Conoce CEFOGAMIEncuéntranos
Andrés Bello e Ibarra, Milagro, Ecuador. Lunes a sábado de 09:30 a 18:30.
Cómo llegar